Descargar EBOOK Procesos basicos de elaboracion de quesos autor ANTONIO MADRID VICENTE gratis online


Descargar EBOOK Procesos basicos de elaboracion de quesos autor ANTONIO MADRID VICENTE gratis online Título Del Libro: Procesos basicos de elaboracion de quesos
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El autor del libro: ANTONIO MADRID VICENTE
El editor: EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE
ISBN 13: 9788494689611
Idioma del libro: ES

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Este libro es un curso de formación profesional muy amplio sobre la fabricación de todo tipo de quesos. Se estudia con detalle la composición y los procesos de fabricación de todo tipo de quesos tales como: quesos frescos, blandos, semicurados, curados, quesos fundidos, quesos granulares, quesos compactos, Manchego, Roquefort, Brie, Camembert, Cabrales, Idiazábal, Torta del Casar, Mahón, Tetilla, San Simón, etc. Se estudian a fondo todos los equipos y utensilios que se emplean en las queserías: tanques de enfriamiento de la leche, pasteurizadores, cubas queseras, homogeneizadores, válvulas, equipos de control, bombas centrífugas y de desplazamiento positivo, tuberías, cámaras frigoríficas, etc. Todas las explicaciones escritas se acompañan de diagramas de flujo, gráficas, fotos, tablas con datos de interés, etc. Al final de cada capítulo se incluyen ejercicios y casos prácticos resueltos. El autor ha sido profesional y director técnico de industrias lácteos, por lo que conoce a fondo desde la realidad la industria quesera y láctea. Los casos prácticos y ejercicios propuestos corresponden a circunstancias y problemas reales que se pueden presentar a un técnico en este sector. Además desarrolla todos los puntos y apartados de la Unidad Formativa UF1180 del Certificado de Profesionalidad de QUESERÍA (INAE 0109), por lo que es el único libro editado válido para este tipo de cursos de formación


El autor es ANTONIO MADRID VICENTE escribió un interesante libro titulado Procesos basicos de elaboracion de quesos. El libro de la publicó la editorial EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE, y en este momento por el libro de Procesos basicos de elaboracion de quesos PDF ISBN (9788494689611) es necesario pagar 38.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Procesos basicos de elaboracion de quesos EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor ANTONIO MADRID VICENTE, que te pueden gustar, igual que el libro de Procesos basicos de elaboracion de quesos EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Procesos basicos de elaboracion de quesos EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Procesos basicos de elaboracion de quesos


Alvaro

Inesperadamente el interesante libro fue! Muy amables a la lectura.

Alejandro

Inesperadamente el interesante libro fue! Muy amables a la lectura.

Ainhoa

Una obra de arte! Una obra de arte! Una obra de arte! Es tan terrible,profunda e interesante libro,пробивающая a temblar!

Pablo

El tiempo pasaba volando.

Ainhoa

en general no me gustó este libro




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